大家好，关于眉州东坡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于眉州东坡名字的由来的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 眉州东坡酒楼特色菜
2. 北京眉州东坡是啥公司啊/
3. 眉州东坡是什么菜系
4. 眉州东坡酒楼各店地址
5. 眉州东坡必点菜有什么

眉州东坡酒楼特色菜

眉州东坡酒楼特色菜有东坡肘子、东坡扣肉、夫妻肺片、毛血旺、钵钵鸡等等。

1、东坡肘子

东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。

2、东坡扣肉

东坡扣肉是以苏东坡名字命名的菜肴。苏东坡是北宋时期的著名诗人，同时也是一位美食大家。其在《食猪肉》诗中记载：黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮，慢着火，少者水，火候足时它自美。

此菜随着东坡先生谪居儋州而流传开来。此次前来参赛，制作者通过滚、炸、煮、蒸等方式将这道菜改制成方块，再配以秘制调味酱料，此肉酥香味美，肥而不腻，无论是食用口感，还是造型都十分符合消费者的喜好。

3、夫妻肺片

夫妻肺片是一道川菜系，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进李敬早行卤制，而后哪雀切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

4、毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

5、钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，稿迹别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

北京眉州东坡是啥公司啊/

1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，并经北京市朝阳区工商局注册的第一家眉州东坡酒楼在京开业。为使企业得到迅速发展，企业于2003年6月24日成立了以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有限公司，并在京设立公司总部，包括物流中心、中央厨房，注册资金6000万元。公司现已成为旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“四川王家渡食品有限公司”五大业态、五十多家分店、6000多名员工的大型餐饮连锁集团。2011年5月31日，成立北京眉州东坡万景投资有限公司，以传承“东坡文化”为核心，以“东坡美食文化”为载体，发展集团美食、娱乐、休闲、购物、旅游、商务等多种业务为一体的服务综合体。将在湖北黄冈市开发十万平方米左右的商业综合项目。

公司以ISO9000管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体坦或系为食品安全管理标准，先后荣获“四川餐饮名店”、中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“国家特级酒家”、“北京守信企业”、“北京市和谐劳动关系单位”等荣誉，并连续两届（2007年-2010年/2010年让败伍-2013年）获得“北京市著名商标”称号、连续三年（2008年度/2009年度/2010年度）荣获由北京日报报业集团和北京市商业联合会主办，北京市商务委颁发的“北京十大商业品牌”，2001年被清华大学确定为MBA首例中餐跟踪案例。

2008年6月，枯毕经过层层筛选，公司成为第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村（残奥村）运行团队餐饮服务商，并获得了“中国味道，奥运标准”的特别荣誉及金质奖章。

眉州正以高效的运作团队，严谨的工作作风，无限的创业激情，传承奥运精神，不断追求，不断创新，不断自我超越！

眉州东坡是什么菜系

眉州东坡是川菜。

眉州东坡酒楼是一家主要做川菜的餐厅。眉州东坡酒楼的创始人王刚先生，自幼入京学习烹饪技艺，得叶剑英元帅家厨，被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。

又经十几年的磨炼橡拍和潜心钻研，练就了一整套过硬的烹饪技艺，培养了大批弟子，在继承东坡饮食文化方面做了大量侍如租的整理、研制和创新工作。把握住了东坡菜系的脉络，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州川菜。并将其引入京城。

川菜特色

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜。调味方法有干烧老兆、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

眉州东坡酒楼各店地址

眉州东坡酒楼各店地址如下：

眉州东坡酒楼(国奥村店)：北京市朝阳区林萃东路2号院。

眉州东坡酒楼（亚运村店）：明并北京市朝阳区大屯北路第二社区111号楼。

眉州东坡酒楼(五路居店)：北京市海淀区西四环北路158号物美慧科大厦1层。

眉州东坡酒楼(尚街店)：北京市朝阳区朝阳路尚街购物中心三层315-329、342-347室。

眉州东坡酒楼(华贸天地店)：北京市朝阳区清河营南街华贸城7号院8号楼3楼。

眉州东坡酒楼(草桥店)：北京市丰台区草桥欣园一区5号楼。

眉州东坡酒楼(泛海店)：北京市朝阳区星火西路17号-3层。

眉州东坡酒楼(大兴黄村店)：北京市大兴区龙河路133号。

眉州东坡酒楼简介

眉州东坡酒楼“为天下”的豪情源于酒楼创始人王刚先生对天下人的感恩之情——王刚先生的父亲在抗美援朝战争中致残。1983年国务院委派官员到他的老家发放救济款时，被这里的美食打动，萌生出“授人以鱼不如授人以渔”的想法。

于是年仅16岁的王刚便有机会进京闯荡，拜师叶剑英元帅家厨有“总统厨师”和“餐饮活化石”之称的滑早川菜泰斗甘国清大师学习厨艺。凭着一股韧劲，短短几年时间，王刚就从一个洗碗择菜的小工成为一名手艺高超的大激让迹厨。

眉州东坡必点菜有什么

眉州东坡必点菜简介如下绝猜：

1、香椿豆腐，豆腐切成细细碎碎的末末，摆成了花的形状，上面撒一些香椿，再点缀上两颗大大的红色豆子，看起来很美。

2、卤鸭干，别处买的鸭肝往往偏咸，但眉州东坡的所有菜都咸淡适中，很符合大众的胃口。

3、眉州东坡的招牌菜-----梅菜扣肉，在一个小钵子里，还点着火。仔细看看这肉，肥而不腻，里面的梅菜是很多人的大爱。

4、白灼芥蓝，特别的嫩，脆脆的，清淡爽口。红糖锅盔，里面是红糖，锅盔烤的适中，嚼起来很香。

5、眉州东坡的饭菜味道比较大众化，各地食客都很满意，有菜有肉。菜清淡爽口、肉肥而不腻，小吃也香酥松软。价格还不贵，环境也不错。三个人一顿饭一共花费不到120元，还得到一张20块钱的券，一个并悉型月之内有效期。

6、这些年眉州东坡酒楼的生意做的是风生水起，在北京开了多家分店。实事求是的说，与传统的川菜相比，它也许不够经典，但它有很多创新，价格也比老字号要便宜一些，服务管理也还不错。

增加了送餐业务，为食客提供了很多方便。看来企业要发陆告展，创新、灵活、多元是很重要的。

1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，并经北京市朝阳区工商局注册的第一家眉州东坡酒楼在京开业。为使企业得到迅速发展。

企业于2003年6月24日成立了以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有限公司，并在京设立公司总部，包括物流中心、中央厨房，注册资金1亿元。

2011年5月31日，注资1亿人民币成立北京眉州东坡万景投资有限公司，以传承“东坡文化”为核心，以“东坡美食文化”为载体，6发展集团美食、娱乐、休闲、购物、旅游、商业等多业态为一体的服务综合体。

眉州东坡和眉州东坡名字的由来的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

Tags：