大家好，猪血怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括猪血怎么做好吃又嫩又好吃视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪血怎么做好吃和猪血怎么做好吃又嫩又好吃视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪血怎么做好吃
2. 猪血怎么做才好吃
3. 炖猪血的做法,炖猪血怎么做好吃,炖猪血的家常做法
4. 熟猪血怎么做好吃
5. 如何制作新鲜的猪血

猪血怎么做好吃

主料：猪血650g、青蒜100g。

辅料：油适量、盐适量、料迟搏酒适量、糖适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、鲜抽适量。

青蒜炒猪血的做法：

1、准备好食材。

2、青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡仔旦前10分钟捞出。

3、锅里油热，放姜，辣椒爆香。

4、放下猪血煸炒至转色，盛出。

5、锅里油热，放青蒜炒1分钟。

6、放入猪血煸匀。

7、加盐，糖念清。

8、加鲜抽，煸匀即可。

9、成品。

猪血怎么做才好吃

第一步：准备食材、猪血、香菜、大蒜、芹菜、蚝油、小辣椒、盐等食材。然后，把猪血改刀切成片，之后，锅黎放肢信入适量的水，然后就等到水开，接着就是把准备的食材都切好，这样能方便接下来的食用，其实，许多人都知道猪血的味道是有点重，所，想要腥味，准备开水就是让猪血焯水，水开之后就把猪血倒入在里面，让如姜片，等到几分钟之后就可以放入到碗里了。

第二步：猪血焯水好了之后，就把蒜末放入到锅里爆香，让它的香味散发出来之后，就被炒好水的猪血倒入到其中，在不停的炒，火就不要太大了，这样防止猪血炒糊，而且口感也会有或者变化，只能用小火慢慢的炒。

第三步：把适量的水倒入到锅里，之后在把食盐、蚝油、芹菜也放入到猪血里面，然后让猪血开始煮，煮的时间也不用太长，这样才不会让猪血的口感变老。之后，看见猪血沸腾之后，然后在配上有些红色的小辣椒，这样颜色上会更加好看，最后在放点香菜在上面，不喜欢吃生的香菜的人，可以把香菜混合衫饥薯在猪血里面。

最后，猪血就可以出锅了，这样做出来的不仅Q弹还入味。

炖猪血的做法,炖猪血怎么做好吃,炖猪血的家常做法

【炖猪血的正确美味做法】——特点：香味诱人、口感嫩滑、鲜香下饭、做法简单。

【主料】：新鲜猪血400克、猪肉300克

【配料】：蒜苗3根、香葱4根、豆瓣酱

【调料】：水、生抽、料酒、食用油、食盐适量

——【开始烹饪】——

第一步“改刀食材”：先把猪肉清洗一下改刀切片，蒜苗去根洗净，白色部分切斜片，绿色部分切末，香葱去根洗净，全部切小段，最后把买回来的新鲜猪血改刀切成半厘米多点的厚片，备用。

第二步“猪血焯水”：起锅加入适量清水，开大火将其烧开，然后将切好的猪血块放入水中进行焯水，焯水至猪血颜色全部均匀变深即可捞出沥干水分（不需要焯水太久，10秒左右），装盘备用，码世同时烧一壶热水备用。

第三步“炒香调味”：起锅加入适量食用油，油温5成热下入切好的所有肉片进行快速翻炒，炒至肉片变色发白以后，转小火，沿锅边淋入生抽半勺、料酒半勺增香增鲜，加入适量食盐给肉片提前调味，同时下入切好的蒜白和一勺豆瓣酱一同炒匀增香增味。

第四步“下入猪血”：加入足量之前烧热的热水没过肉片，然后下入焯好水的粗缓猪血块用锅勺压入汤汁内，淋入少许生抽提鲜，关盖将汤汁再次烧开，然后转小火焖煮10分钟至充分入味。

第五步“增香出锅”：最后将汤汁收至合适状态时，加入少许食盐补味，同时将剩余的香葱段和蒜苗末一同下入锅内，拌匀岩模模焖煮10秒即可出锅装盘。

熟猪血怎么做好吃

炒猪陪键兄血是一道色香味俱全的传统名菜。

材料：猪血500克、豆瓣酱（剁碎）50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。

步骤：

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分芦袭葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

营养价值

1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

食用功效

1、预防缺铁性贫血：猪血中含铁量较高，而且以血亮陪红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、抑制肿瘤生长：猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、止血：猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、病后调养：猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

如何制作新鲜的猪血

1、首先准备一盆清水，接下来在盆中放3勺盐即可，具塌简体见下图。

2、接下来需要族拦等到鲜猪血凝固后再用刀切成块即可，具体见下图。

3、然后等锅中的水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。

4、最后从锅里捞出洗净浸在凉水里，团穗裤猪血就制作完成了，见下图所示。

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