都说秋色最美，古丝绸之路的秋天尤美！从天水麦积山的核桃到哈密的瓜，再到吐鲁番的葡萄……处处瓜果飘香。

殊不知，很多水果如葡萄、石榴、苹果、核桃、无花果等，都是通过古丝绸之路传入中原内地的，其中葡萄、石榴、苹果被视为古丝绸之路上的“三大名果”。

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葡萄原产于黑海和地中海沿岸

“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……”一听到这歌声，马上就会让人想到新疆的吐鲁番，那个盛产葡萄的葡萄沟。其实，吐鲁番原来并没有葡萄，葡萄是通过古丝绸之路传入的。

葡萄虽然如今在中国各地都有种植，原生地却是在黑海和地中海沿岸一带，植物学上称为“欧洲葡萄”。

考古发现，在古埃及第十八王朝图特摩斯四世（公元前1397年至前1387年）墓室壁画中已有葡萄丰收、努比亚奴隶采摘葡萄和酿酒的景象；在今伊朗境内的尼尼微古城遗址上还曾出土过一块制作于公元前645年的“亚述王园中饮宴”的石板，上面的浮雕中也有葡萄。

古埃及第十八王朝纳赫特墓壁画中描绘的奴隶正在收获和挤榨葡萄

中国最早栽植葡萄始于汉武帝时期，由出使西域、率先开拓丝绸之路的张骞带回。

还有一种说法认为，新疆的葡萄应该在张骞出使西域之前就引入了，再由新疆传到甘肃、陕西，及至全中国。

西汉司马迁在《史记》中曾明确记载，葡萄是从中亚古国“大宛国”引入的。《大宛列传》中有这样的说法：“宛左右以蒲陶为酒……马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿﹑蒲陶肥饶地。”

新疆吐鲁番阿斯塔那墓中出土的一千多年前的葡萄

在引进葡萄的同时，酿葡萄酒的方法也传了过来。唐朝时葡萄酒已成为迎来送往的普通饮品，诗人王翰曾在《凉州词》中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”

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石榴得名缘于原产地“安石国”

中国栽培石榴的历史和葡萄一样，大约也已经有2000多年，但石榴原产波斯，今西亚伊朗、伊拉克、阿富汗及中亚一带都盛产石榴，称为“忘忧果”。

石榴是如何传入中国的？也是通过古丝绸之路。西晋陆机《与弟云书》称：“张骞为汉使外国十八年，得涂林，安石榴也。”

石榴传入中国的路径是从中亚一带初传至今新疆，西汉时传入陕西，再传布中国各地。也有学者认为，石榴由伊朗先传至印度，由印度传入中国西藏，然后再传至中国西北地区和全国，又传日本。

伊朗德黑库里斯坦皇家图书馆藏15世纪初绘画《草地上的牛》，绘有开花石榴树。

石榴引入中国后颇受青睐，很快成为名贵果品。西晋潘岳《安石榴赋》称：“榴者，天下之奇树，九州之名果。”西汉皇家上林苑种植的各种奇珍异果中便有石榴，《西京杂记》记载：“初修上林苑，群臣远方各献名果异树……安石榴楟十株。”唐代诗人李商隐《茂陵》诗亦称：“汉家天马出蒲梢，苜蓿榴花遍城郊。”

清天津杨柳青版画“福寿三多”中，左侧童子抱着石榴，寓意“多子”

古丝绸之路在引入各种水果的同时，也带来了其风俗文化。中亚有一种风俗，新娘出嫁时要从娘家携带一个石榴，在婚礼后把石榴砸在地上，然后数从里面蹦出来多少石榴籽，来占卜婚后能生育多少儿女，中国婚俗中的“石榴多子”吉祥文化即是中亚石榴文化的流变。

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苹果称“频婆”的叫法源自伊朗语

在通过古丝绸之路传入中原内地的水果中，栽植最为广泛、且成为大众消费水果主力品种的当属苹果。

明朝最早将“苹果”写作“蘋果”。明王象晋《群芳谱》记载：“蘋果，出北地，燕赵者尤佳，接用林檎体。树身耸直，叶青似林檎而大。果如梨而圆滑，生青，熟则半红半白，或全红，光洁可爱玩，香闻数步，味甘松。”这里所记述的“蘋果”就是苹果。

清居巢绘《仿元人花卉小品图》中出现三只青苹果。

在“蘋果”称呼未出现前，苹果被称为“柰（nài）”，柰在汉代已有栽植。“频婆”，则是苹果的又一古名称，既然已有“柰”，古人为什么还要称之为“频婆”？有学者考证，“频婆”二字是从伊朗语sâb sêf音译而来。这一观点如果成立，更证明苹果与葡萄、石榴一样，也应是西汉时从中亚，经古丝绸之路传入的。

需要说明的是，目前市场上常见的苹果品种与本文所说的柰，即频婆是有区别的，频婆是一种绵苹果。但目前市场上常见的苹果品种也非中国原产，是近代从欧美及日本等国引进，可以说是“新丝绸之路”的交流成果。

文字 倪方六（有删改）

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