川式宫保鸡丁是一道广受欢迎的中式菜肴，其麻辣味道和咸甜口感深受人们喜爱。今天我们将为大家分享一道家庭做法，让你在家也能轻松做出味道绝不输外面餐厅的川式宫保鸡丁。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材鸡肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、青蒜、酱油、糖、醋、淀粉和料酒。鸡肉切成小丁，青蒜切成段，葱姜蒜切碎备用。

2. 腌制鸡肉

将鸡肉放入碗中，加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 炒制花生米和干辣椒

将花生米和干辣椒放入锅中，小火炒金黄色，捞出备用。

4. 炒制鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒变色，捞出备用。

5. 炒制葱姜蒜和干辣椒

将葱姜蒜和干辣椒放入锅中炒香，加入鸡肉翻炒均匀。

6. 加入调料

加入酱油、糖、醋和少量盐，翻炒均匀。

7. 加入花生米和青蒜

加入炒好的花生米和青蒜，翻炒均匀即可。

8. 出锅

，将炒好的川式宫保鸡丁装盘，即可享用。

川式宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，其麻辣味道和咸甜口感让人回味无穷。通过以上的家庭做法，相信大家也能在家中轻松做出味道绝不输外面餐厅的川式宫保鸡丁。

川式宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜品，其鲜香可口的口感常常让人垂涎三尺。如果您想在家也能够做出味道绝不输外面餐厅的川式宫保鸡丁，那么您来对地方了。下面将为您介绍一下川式宫保鸡丁的家庭做法。

一、所需材料

鸡胸肉200克，青椒1个，红椒1个，花生米适量，姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，辣椒油适量，淀粉适量。

二、制作步骤

1、将鸡胸肉切成小丁，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、将青椒、红椒切成小块备用。

3、将姜蒜剁成末备用。

4、将花生米烤香备用。

5、将腌制好的鸡丁放入油锅中炒变色，盛出备用。

6、将锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。

7、放入青椒、红椒块翻炒。

8、将炒好的鸡丁倒入锅中，翻炒均匀。

9、加入适量的白糖、鸡精、辣椒油翻炒均匀。

10、加入烤香的花生米翻炒均匀即可。

三、食用方法

将做好的川式宫保鸡丁盛入盘子中，可以搭配米饭或炒面食用。

总之，只要您掌握了以上的制作步骤和所需材料，就能够在家中轻松做出味道绝不输外面餐厅的川式宫保鸡丁了。希望您能够尝试一下，享受美食带来的美好心情。

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