鹤顶红，号称中国历史上三大毒药之一，不管是在影视作品还是小说文学中，但凡涉及到杀人灭口、阴谋宫斗都少不了它的身影。

据说这种神奇无比的毒药提取自丹顶鹤头上这块红斑（所以这种药才会取名为鹤顶红），此红斑有剧毒，只要人一入口便会中毒而亡无药可救，端的是见血封喉，狠毒无比。可我们翻遍古代医书也找不到任何记载说明丹顶鹤头上的那块红斑有毒，丹顶鹤的头骨和脑袋倒是都能入药，鹤骨能够治疗久病体虚，筋骨痿弱，风湿痹痛。鹤脑则主治明目，可见鹤头上的红斑非但没有毒性，反而是一味补药，生物学家们也没有提到丹顶鹤脑袋上这块红斑有剧毒，呼吁观众们小心观赏防止中毒，可见这“鹤顶红”名字中虽然带个“鹤”字，但压根就和丹顶鹤没一点关系，那鹤顶红究竟是什么东西呢？

其实人家学名叫三氧化二砷，我们一般称呼它为砒霜。对，就是您看《九品芝麻官》里一斤砒霜加到糖水里比芝麻糊还要稠的那个砒霜，也是让武大郎送命的那个砒霜。有读者朋友肯定很失望，为啥给普通的砒霜取了个“鹤顶红”这样如此诗意的名字呢？

可能是和砒霜的原材料有关，我们在百度里搜索“砒霜”看到的大多是白色粉末状的物质，实际上三氧化二砷在自然界中并不以粉末状存在，而是呈红色块状（人们将其称为红信石）由于红信石的颜色与丹顶鹤头部这块红斑极为相似，而在古人看来那些色彩艳丽，五颜六色的东西往往都带着剧毒（五颜六色的蘑菇，毒蛇以及青蛙等）而仙鹤头上的那一抹红，红的耀眼，红的诡异，所以被人们联想成为剧毒之物，既然如此，就把这粉末命名为鹤顶红吧！至于丹顶鹤头上这块斑究竟有没有毒，估计也没人敢试，所以取鹤顶红这个名字不过是古人假借鹤顶红之名来夸大砒霜药性。

您别看砒霜在电视剧或小说里简直烂大街，和七星海棠、七虫七花膏、三尸脑神丹这种奇毒相比不入流，实际上砒霜的毒性非常强，只要0.01克就足以让人中毒，60mg以上就足以让一个人嗝屁，砒霜中毒后不但会恶心腹泻，还往往附带着意识模糊，妄想，出现幻觉等情况，直至呼吸中枢麻痹而死亡。

既然我们已经知道鹤顶红其实就是砒霜，那么问题来了，咱们是否可以效仿古人，用银针来试毒么？好像也不可以......

（在影视剧中，用银针试毒几乎成了验毒的标配）

在民间流传的说法中，银针试毒是最有效最方便的方法，不管是电视剧还是武侠小说里只要将银针伸进酒或饭菜中银针变黑就说明食物有毒，有人还对此作出了解释，说咱们中国古代毒药大多数都是以砷为主，银器会与砷发生化学反应会变黑，所以古代便用银针试毒。

其实这种方法从生物和化学上来说是大错特错，而这个错误的观点又被影视小说以讹传讹，反倒成了人们用来鉴别毒性的首选。

（银器变黑也是因为硫化反应）

先来来说说银针为什么会变黑，其实只要碰触的物品中有硫（有人可能会奇怪食物中会有硫么？其实蛋白质腐化后便会释放出硫化氢气体，比如鸡蛋就富含丰富的蛋白质，一旦变质就臭不可闻，这种臭气就是硫化氢）银都会与其发生化学反应生成黑色的硫化银，所以才出现了银针变黑的情况，说句难听的，银针试毒非但对鉴别食物毒性没有任何帮助，甚至还有负作用。对于那些没有毒性却富含硫的物品（比如鸡蛋黄）用银针插进去自然就会变黑，但对于那些不含硫却有剧毒的物品，你就算插个一千遍一万遍银针也不会有任何变化，而鹤顶红就恰好不包含任何硫......有人反驳说不对吧，那电视剧里

那是因为古代砒霜的含量并不纯，一般都含有硫化物，所以将银针伸入也会变黑，这属于误打误中，要是砒霜含量纯呢？非但如此，农药，剧毒的氰化钾、氰化钠都不含有硫，银针都无法进行检测，所以银针顶多只能试一试食物里有没有大蒜或者是洋葱（这两样食品都富含丰富的有机硫化物）人家要真的想下毒杀你，用银针来检验只会让你死的更快。

作者：雨目木

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