公元1253年的夏天，为了实现从河中地区至尼罗河尽头都要遵守成吉思汗法典的愿望，蒙古人在拖雷之子旭烈兀的带领下再次向西进军，兵锋直指阿拉伯人的聚集地。这次西征时蒙古人的最后一次西征，阿萨辛承包和阿拔斯王朝相继被灭，而当蒙古人准备远征埃及的时候，却碰到了同样骁勇善战的马穆鲁克骑兵。

旭烈兀西征

到了1258年的2月，旭烈兀率领的蒙古军队成功攻陷了阿拔斯王朝的国都巴格达，末代哈里发穆斯台绥木被杀，阿拔斯王朝宣告灭亡。在完成这一胜利后，旭烈兀便宣布在被征服的土地上建立伊儿汗国，然后继续率军向叙利亚进军，到了第二年的春天，旭烈兀率领的蒙古军攻陷大马士革，萨拉丁建立的阿尤布王朝也宣告灭亡。

旭烈兀率军进入叙利亚后，当地所有的武装势力都被蒙古军击败，只剩下了龟缩在埃及开罗的马穆鲁克人，他们的国王忽都斯正在为自己的命运担忧。正当旭烈兀准备一鼓作气拿下开罗的时候，从伊儿汗国的东方边境传来了一个不好的消息，金帐汗国的君主别儿哥打着为巴格达复仇的名义，对伊儿汗国进行了入侵。

金帐汗国的军队

得知消息后的旭烈兀立即率领主力部队返回，前去和来犯的金帐汗国军队进行较量，旭烈兀在临走前命令自己的大将怯的不花率领两万多名蒙古精锐骑兵驻守大马士革，让怯的不花继续扩张伊儿汗国的领土。可是旭烈兀刚离开没多久，埃及的马穆鲁克人便在国王忽都斯和指挥官拜伯尔斯的率领下进入了巴勒斯坦，得知消息的怯的不花立即倾巢出动，准备远征埃及的马穆鲁克人，梦想着将开罗也变成蒙古人的城市。

自从跟随旭烈兀西征之后，作为旭烈兀先锋大将的怯的不花从未打过一场败仗，骄傲的怯的不花在艾因贾鲁平原上和马穆鲁克军队进行了决战。后来这场影响世界历史进程的决战最终以马穆鲁克人的险胜而结束，两万多名蒙古士兵全军覆没，大将怯的不花也被杀，艾因贾鲁之战结束后，马穆鲁克人趁胜收复了大马士革，并且统治该城长达几个世纪。

马穆鲁克的指挥官拜伯尔斯

艾因贾鲁之战的失败使蒙古人未能踏上非洲的土地，后来旭烈兀和其子孙也多次向马穆鲁克人复仇，但是每次都无功而返，而战胜蒙古人的马穆鲁克人也开始在埃及和叙利亚日益坐大。虽然艾因贾鲁之战只是蒙古人的一次小失败，但是却给马穆鲁克人的崛起提供了机会，甚至有学者指出，埃及的马穆鲁克人要感谢蒙古人，因为蒙古人帮了他们大忙。

在蒙古人未抵达叙利亚之前，当地存在着许多武装力量，有阿尤布王朝的军队，还有十字军的军队，以及一些阿拉伯人和突厥人的地方武装。而旭烈兀率领的西征军却将这些武装力量全部歼灭，导致这块地区的马穆鲁克人开始做大，为马穆鲁克人的崛起扫平了障碍。

马穆鲁克骑兵

艾因贾鲁之战的胜利还使马穆鲁克人成功转型，摇身一变成为了阿拉伯世界的救星，在蒙古人日益逼近开罗的时候，几乎所有阿拉伯贵族都将目光注视在这些马穆鲁克人的身上，如果马穆鲁克人不能阻挡蒙古人，那么阿拉伯世界的最后一座重镇开罗也会沦陷。

马穆鲁克人战胜蒙古人之后，便顺利接替了阿尤布王朝，不过当地的居民并没有为阿尤布王朝惋惜，因为毕竟马穆鲁克人为他们阻挡了凶悍的蒙古人。而马穆鲁克人通过这样一场胜利，换来了对埃及和叙利亚长达三百多年的统治，直到奥斯曼帝国南下之后，马穆鲁克人才逐渐从历史的的长河中消失。