大家好，今天小编来为大家解答芡实根这个问题，芡实根茎怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芡实的用法与功效
2. 芡实的功效和作用
3. 芡实杆子是发物吗
4. 芡实植株有哪些特征
5. 芡实根炖鸡应该怎样做

芡实的用法与功效

【别称】鸡头米、鸡头子、野鸡头、南芡实、北芡实。

【形态特征】一年生水生草本植物。具有白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形；后生叶浮于水面，圆形，直径65～130厘米，正面多皱纹，反面紫色，两面均有刺；叶柄生叶底中央。花鲜紫红色，在水面平放，日开夜合。浆果带刺，如鸡头状。种子球形，黑色，坚硬，内含白色粉质胚乳。秋采种子，晒干去壳取仁入药。

【生长环境】我国大部分地区有分布。生于池沼湖泊中，有栽培。

【性味功效】味甘、涩，性平。固肾涩精，补脾止泻、止带。

【验方精选】第一方：鲜芡实根30克，蜂蜜、蛋清、麻油各1匙。

用法：将芡实根水煎，去渣，加人蜂蜜等3味，乘热服。

主治：难产。第二方：芡实根适量。

用法：切片，煮熟，蘸佐料、醋食之。

主治：腹股沟斜疝。第三方：芡实15克，莲子(去心)20克，磨陵山药18克，苡米15克。

用法：加水煮烂，加白糖适量，连渣分2次腔纤服之。

主治：脾虚久泻。第四方：芡实15克，莲须6克，金樱子30克。

用法：水煎分2次服，每日1剂。

主治：梦遗滑精。第五方：芡实15克，白果6克，车前草5克，筋骨草10克。

用法：水煎服，每日1剂。

主治：湿热带下。第六方：芡实根半斤，鸡一只。

用法：将鸡去毛和内脏，加水共炖烂，去药渣，加佐料，吃鸡喝汤。

主治：脾肾虚弱所致的白带过多。第七方：芡实30克，白果10枚，糯米30克。

用法：共煮粥吃，每日1次，10日为1疗程，间歇服2～4个疗瞎圆戚程。

主治：慢性肾炎蛋白尿。

芡实的功效和作用

芡实又名茄子，是一种近地面的矮灌木。主要生长在我国南方的酸性土壤中，一般不生长在碱性土壤中。主要生长在中等海拔的山坡上，一般和杂草一起生长。很多人都知道芡实的地面果实可以入药，但是芡实的根也可以入药，但是两者的功效不同，各有各的作用。具体效果接下来给大家介绍。

一、功效与作用

芡实味苦，微甘，性平，药性平和。它主要含有酚类、单宁和糖。它主要治疗肝、脾和肺的问题，并具有解毒、利尿、活血和止血的作用。常见的痛经、难产、咯血、淋圆虚信证、跌打损伤等可用芡实根治疗。

二、使用方法

是直接煎药汤内服，还是直接将鲜芡实粉碎外用，然后直接敷用。一般来说，孕妇可以不能用，但可用于难产。延期生产的处理：芡实根60-120克，切碎，加3-4碗水橘轮，文火煎至八碗，去渣后服用。治咳嗽吐血：芡实30g，水煎。它也治疗血淋。

三、炮制方法

新鲜的芡实根要用起来还有很长的路要走，必须经过处理才能做成中草药。挖好后，除去泥土和杂质，清洗污垢，擦干表面水分。干燥后可以剁碎，切成合适的大小，然后晒干或用机器烘干。这样可以更好的延长保存时间。当然，也可以在清理土壤，晾干表面水分后使用。

四、药理作用

药物具有抗菌、消炎、止血、止泻的作用。现今常用于风湿性关节炎、尿路感染、病毒性肝炎的内科治疗，多种医书记载了大叶黄杨的各种治疗作用。常见外伤出血可直接捣碎外用止血。

芡实是一种重要的中草药。人们已经发现了它，并用它来治疗各种症状。一般可内服或外用，常用于治疗痛经、外伤出血。一直是需求量比较大的药材。

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芡实杆子是发物吗

芡实杆子算是属于发物，吃太多容易造成便秘、胀气等，所以芡实根大多利用来做中成药材，或者是直接炒来吃，其营养是非常高的，不仅岁胡具有补中益气、滋养身体的功效。也是属于大型水生植物，叶花主要飘浮于叶面，用来作中成药，或者是内服，煎汤和煮食都是可以的，不过不宜吃太多，容易乎岁拦出现副作用。上火或者是腹泻等症状发生，过多食用，容雀搭易严重上火，或者是过敏等情况发生，以免诱发痼疾等

芡实植株有哪些特征

芡实根为须根，白色、中空，长达90～120厘米。茎为短缩茎，组织柔软，疏松呈海绵状。叶环生于短缩茎上，成三角形螺旋上升，初生叶为线状，以后为箭形，随幼苗发育逐渐过度为圆形，直径约35厘米，正反面光滑，叶柄细弱，不能直立，飘浮于水面。芡实果实呈圆球形埋岩，顶端有宿存的突出的花萼，形似鸡头。北芡孙态果实着生密刺，南芡果实上无刺但密生茸毛，果实比北芡大，果则液源皮薄子粒大，嫩果果柄较硬，成熟时果柄果壳变软。

芡实的叶、花、果

芡实子粒

芡实根炖鸡应该怎样做

以下是芡实根炖游扮鸡的做法：

所需材料：

鸡腿肉 2个

芡实根 100克

红枣 6个

姜片 3片

料酒 1勺

盐适量

清水适量

做法步骤：

芡实根泡发，洗净，切成段状备用；

鸡腿肉去骨切块，洗净备用；

锅中放少量油，加入姜片煸炒出香味，加入鸡腿肉块贺伍煸炒至表面变白；

加入料酒，炒匀；

加入清水，水量要没过鸡肉块神拍灶，放入红枣和芡实根段；

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟；

加盐调味即可。

提示：

炖的时间要充分，让芡实根和鸡肉充分入味；

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

希望能帮到您！

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