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本文目录

1. 金钩海米怎么吃
2. 金钩海米的家常做法
3. 磷虾米和金钩海米有什么区别
4. 金钩海米和淡干海米的区别
5. 青岛金钩海米哪最正宗

金钩海米怎么吃

主料：丝瓜1根

辅料：油适李宴量、盐适量、海米适量键扰袭、料酒适量、小葱适量、蒜适量

1、海米提前用黄油浸泡变软。

2、丝瓜削皮后清洗干净。

3、切成长条状。

4、看海米的大小，较大就切小粒，我的没切小直接捞出待用。

5、起油锅。

6、放入丝瓜条翻炒。

7、再加入海米一起翻炒。

8、加少许的盐和一勺泡海米的料酒去腥。

9、翻炒一会，等丝瓜变软后就撒上葱花。

10、加点鸡精翻炒均稿兄匀，即可。

11、盛盘食用。

金钩海米的家常做法

用料

主料

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油菜500克

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海米20克

辅料

油

1茶匙

盐

5克

味精

2克

蚝油

1汤匙

水淀粉

适量

金钩海米的备稿做法

1.

主辅料：金钩、油菜

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2.

把金钩洗净、泡软

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3.

把油菜洗净，剖开

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4.

锅烧开水，加少许盐、油

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5.

放入油菜汆烫

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6.

烫至油菜断生，捞出码盘。油菜的余温会使其进一步熟化

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7.

把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中

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8.

加适量蚝油

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9.

烧开后加盐、味精调味

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10.

淋入水淀粉仿判孝勾薄芡

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11.

熬制到芡汁糊化，就可以关火

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12.

将其均匀的浇在油菜上即成

上桌即可食用

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金钩海米成品图

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烹饪技巧

1、浸泡金钩的水不要扔掉，用其熬汁。

2、油菜汆烫时，不要过火。

磷虾米和金钩海米有什么区别

金钩虾米是虾煮熟晾干后脱皮的虾干，磷虾米是煮熟后直接带皮的不脱皮。

金钩虾米营养高。含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

金钩虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，宏颤能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

相关介绍：

磷虾，海伏闹生种，分布广，数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象。南极磷虾的资源丰富，估计南大洋有若干亿吨。被誉为“世界未来的食品库”，目前年产量50多万吨。中国产量最大的是黄海的太平洋磷虾。磷虾有明显的集群性，是形成声散射层的主要浮游动物，在海洋水声物理学研究中受到很大重蔽厅败视。

含蛋白质最高的生物－－磷虾（linxia）（Euphausia）无脊椎动物，节肢动物门，甲壳纲，磷虾目，磷虾科动物的通称。全世界约有80种。体形似小虾，长1～2厘米，最大种类约长5厘米。身体透明，头胸甲与整个头胸部愈合，但不伸向腹面，因此不形成鳃腔；鳃裸露，直接浸浴水中。

腹部6节，末端具有1个尾节。胸肢8对，都是双枝型，基部各有鳃，适于游泳。胸肢中无特化的颚足，眼柄腹面、胸部及腹部的附肢基部都具有球状发光器，可发出磷光。浮游生活，全部海产。是鱼类的主要饵料之一。可制虾酱。黄海和东海沿岸常见的为太平洋磷虾。著名的美丽磷虾分布在南极区海洋中。

金钩海米和淡干海米的区别

区裤物别是：海米用的虾的种类不同，普通海米所用的虾为海产白虾、红虾、青虾，而金钩海米本单指山东地区的鹰爪虾（也胡稿液有叫砺虾），这种虾四季都有，但是产量很敬差低。

青岛金钩海米哪最正宗

青岛金钩海米的正宗产地是崂山。这里出产的海米以新鲜、口感鲜美、制作工艺独特而闻名。其中，沙子口街道是崂山区的海产品主要产地，也是金钩海米的原产地。这里的海米以新鲜、口感鲜美、制作工艺独特而闻名，是青岛海产品的代表之一。

在选择购买金钩海米时，可以通过以下方法判断其是否正宗：

1.观察颜色：崂山金钩海米呈淡黄袜蚂高色或米白色，富有光泽，这告尺种颜色是海米中的上品。如果海米的颜色发暗或呈红色，可能是由于保存时间过长或保存不当导致，品质可能不佳。

2.闻香味：崂山金钩海米具有浓郁的香味，这种香味是由于新鲜虾经过烘烤后产生的。如果海米没有香味，或者有异味，可能是由于不新鲜或保存不当导致。

3.品尝口感：崂山金钩海米的口感鲜美，入口后有明显的海鲜味。如果口感不佳，或者有异味，可能是由于不新鲜或保存不当导致。

4.观察大小：崂山金钩海米的个头较大，长度一般在2-3厘米左右。如果海米的个头过小，可能是由于新鲜度不足或质量不佳导致。

总之，选择正宗的崂山金钩海米需要考虑多个方面，包括产地、颜色、香味、口感和大小等。只有在这些方面都符合要求，才能保证购买到的海物凯米是正宗的崂山金钩海米。

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