大家好，关于春笋不适合什么人吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于春芛什么样的人不能吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 春笋什么人不能吃
2. 春笋不适合什么人吃 春笋不能和什么同时食用
3. 春笋营养价值丰富,哪些人不建议多吃呢
4. 春笋有何营养价值,哪些人不宜吃春笋
5. 吃春笋的禁忌 什么人不适合吃

春笋什么人不能吃

1春笋什么人不能吃

1、胃溃疡等胃肠道功能紊乱者，这类人群食用性寒的春笋容易拉肚子、胃痛、肚子痛，要少吃春笋，每次尝尝鲜就可以了。

2、肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。

3、过敏体质者如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。明伍扒

4、4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人他们的肠胃功能相对较弱。

5、结石病人春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者病情。

6、大病初愈者这类人消化功能较弱。

2春笋的营养价值

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

3春笋的功效与作用

1、化痰止咳

对咽激昌喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2、消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4、明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5、健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4春笋相克的食物

1、竹笋+羊肉：会导致腹泻

2、竹笋+豆腐：会形成结石

3、竹笋+猪小排：影响钙的吸收

4、竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利

5、竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

6、竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒

7、竹笋+糖浆：一起橘液吃会引起中毒

春笋不适合什么人吃 春笋不能和什么同时食用

这个时候正是吃春笋的时候，不管用春笋来煲汤也好还是炒菜也好信孙饥都是非常好吃的，但是也有些人是不适合吃春笋的，这个春笋什么样的人不适合吃？春笋不能和什么食物一起食用的？

春笋不适合什么人吃

过敏体质的人过量食用春笋能够影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤其应该注意不宜多吃;脾胃虚弱者或者是妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，此外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

春笋不能和什么同时食用

春笋+羊肉：春笋和羊肉一起食用容易引起腹泻、腹痛。

春笋+豆腐：春笋和豆腐一起吃可能会导致结石的形成。

春笋+猪小排：春笋和猪小排一起吃会不利于人体对钙质的消化与吸收。

春笋+红糖：春笋和红糖会进行化学反应形成赖氨酸糖基，不利于人体的健康。

春笋+羊肉：春笋和羊肉一起容易造成中毒。

春笋+羊肝：春笋和羊肝一起吃可能会造成中毒。

春笋+糖浆：春笋和糖浆一起吃可能会造成中毒。

春笋是发物吗

春笋味甘、性寒、洁白，肉质很鲜嫩，有很高的营养价值，含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，自古以来就是菜中的珍品，但是春笋在中医里面确实属于发物。春笋食用过多容易引发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、湿疹等，会加重火热的毒邪，诱发特定体质的人群气血失常，使病情发展加重。另外，春笋因为性寒，脾胃虚弱、过敏体质、年老体弱者和孕妇最好都要慎重使用，少吃春笋。

春笋有哪些种类

一、根据采集的季节分类

1、春笋

春笋种类非常多，一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。

2、冬笋

特指冬季尚未出土的毛竹笋，因为只有毛竹才会有冬笋，其它品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前，是由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑，适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘，红烧、炖汤最佳。

3、鞭笋

又称鞭梢、笋鞭、边笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年5月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名。鞭笋味道滑返鲜美，但产量极低。

二、按照品种来分类

1、毛竹

产地分布最广,全国大多数地方都可以看到它们。笋期长,产量高,在各类竹笋中所占比重最大。每年3～5月出土的笋叫春笋;10月至第二年年2月,在土中的毛笋叫冬笋;6～9月间挖取鞭梢幼嫩部分称为鞭笋。所以,毛竹几乎一年四季均可产笋。

春笋种类

2、麻竹笋

又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩,爽滑可口3、箭竹笋

很多人应该都不陌生。它是我们的国宝大熊猫最喜欢的美食。外脆里嫩,多汁爽滑，略带笋子特有的苦味。因常年供给大熊猫，产量极其稀少，每年采摘量不到一般竹笋的百分之一，只供少数人群食用。

4、雷竹笋

是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。雷笋2月初出笋，笋期60-70天，于4月中旬结束。秋笋10-12月出笋。味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。

5、红壳笋

由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。笋的个头较大，肉质也后，口感在雷笋之上。

6、龙须笋

又名珍笋、雪花笋，其竹主要为冷竹，生长在峨眉山脉海拔2000米左右的凯祥野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，所以才叫龙须笋。市面上常见的是已经做成的笋干。

春笋营养价值丰富,哪些人不建议多吃呢

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

春笋营养价值丰富，哪些人不建议多吃呢？

首先让我们了解一下春笋的营养价值：

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。

春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

春笋含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病，降低冠心病的发生，还富含维生告尺素b1，维生素b2，维生素c等成分，可以用于预防肿瘤，防治夜盲症等作用，春笋含有铁，磷，镁，钙等矿物质，可以促进骨骼发育，可以预防一些老年性的骨质疏松最后。

下面分享一下哪些人不建议多吃

1、老人和孩子

每餐最好不要超过半根。中医认为，竹正友戚笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，老人吃笋一定要细嚼慢咽。

2、患有胃肠疾病

春笋含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，但春笋的纤维比其他蔬菜硬很多，相对难消化。患有胃溃疡、十二指肠炎、胃出血、慢性肠胃炎等病的人一次食用较多春笋，粗纤维会刺激肠胃壁，加重肠胃负担，出现胃胀、胃痛，甚至胃出血等情况，加重病情。

3、肝硬化患者

肝硬化病人多伴有腹壁静脉曲张，春笋中粗纤维含量丰富，食用后可能刮伤腹壁和消化道，引起患者出血。

4、大病初愈者

大病出愈的人消化功能较差，这类人食用春笋可能引起胃胀、胃痛、拉肚子。

5、过敏体质者

春笋是发物，有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等过敏性体质者吃春笋可能导致旧病复发，出现咳嗽、皮肤瘙痒、气急等症状。

6、消化功能较弱者

春笋中的粗纤维较硬，比较难消化，消化吸收功能不好，这类人群食用春笋可能导致胃痛、胃胀。

7、结石病人

春笋中草酸含量较多，草举陵酸容易跟钙结合形成草酸钙沉积在体内，因而肾结石、胆结石、尿道结石患者不宜多吃春笋。

以上就是我对于这个问题的一些看法，不知道大家还有没有需要补充的话，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。

春笋有何营养价值,哪些人不宜吃春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、好冲颂丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等友郑人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

拓展资料：

为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋判败味道最佳。

立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。

参考资料：春笋-百度百科

吃春笋的禁忌 什么人不适合吃

5消化功能较弱者

春笋中的粗纤维较硬，比较难消化，产妇、老人及4岁以下小孩咀嚼能力较弱，消铅李好化吸收功能不好，这类人群食用春笋可能导致胃痛、胃胀。

6肠胃功能不佳者

有些平时吃生冷、油腻食物容易腹泻、腹痛、胃痛的人要少吃春笋。

7结石病人

春笋中草酸含量较多，草酸容易跟钙结合形成草酸钙沉积在体内，因而肾结石、胆结石、尿道结石患者不宜多吃春笋。

8春笋的食用注意事项 1、别贪多

春笋性寒味甘，属于发物，含有丰富的粗纤维，一次食用过多会导致旧病复发或加重已发病病情，所以食用春笋一定要控制好量，每餐最好不要超过半根，更不能顿顿吃，天天吃。

2、先焯水

烹饪春笋前最好先扰腔焯水，用沸水焯2分钟或更久，让春笋中的粗纤维变软，有助于消化。焯水还可以去除春笋中的涩味和草酸，吃起来更爽口，也无需担心食用春笋会导致结石。

3、不宜空腹吃

春笋含有较多的粗纤维，空腹食用会刺激胃粘膜，吃之前先吃几口饭或槐铅喝点热汤保护胃壁。

4、不宜与生冷食物一起吃

春笋不易消化，生冷食物也难消化，二者同食会对肠胃造成双重刺激，让肠胃功能紊乱，诱发肠胃不适。

5、警惕过敏

春季是过敏高发期，春笋中含有大量难以消化的粗纤维，同时还含有草酸，大量食用可能诱发哮喘、皮炎、过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病。所以吃春笋应先少量尝点，如发生过敏反应，立即停止进食。

关于春笋不适合什么人吃，春芛什么样的人不能吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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