大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于保元汤，保元汤百度百科这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样做保元汤
2. 徐振邦保元汤的配方
3. 正宗保元汤的配方
4. 保元汤怎么做法
5. 保元汤的炖法

怎样做保元汤

主料：猪蹄 1个、雀没黄豆100g

辅料：姜适量、盐适量

具体步骤：

1、准备好材料：猪蹄、黄豆、姜片。

2、将猪蹄处理干净，凉水入锅，水开后煮1-2分钟，去除异味。捞出用清水冲洗干净。

3、紫砂煲中加冷慧猛水2000ml，放入姜片、顷碧纳大豆和洗净的猪蹄。因为是煲汤，猪蹄一定要冷水入锅，这样熬出的汤有营养。

4、待开锅后盖上盖，选择小火煨制。

5、煨制2个小时左右的时候，揭开盖，撇净浮油。

6、煨制3.5小时左右，这时后猪蹄、黄豆和汤汁都处于即食状态，可以把猪蹄和黄豆捞出单独食用。汤汁过滤后即可食之，如感觉无味，可以加少许盐调淡口。

徐振邦保元汤的配方

徐振邦保元汤的做法及其配料。

主料：猪蹄1个、黄豆100g

辅料：姜迅枝衡适量、盐适量

具体步骤：

1、准备好材料：猪蹄、黄豆、姜片。

2、猪蹄洗搭铅净，凉水下锅，水煮沸后煮三分钟捞出，再用凉水冲洗干净。

3、砂锅里放入凉水，放入姜片、大豆和洗净的猪蹄。

4、盖上锅盖，大火煮沸，之后转小火熬煮。

5、小火熬煮两个小时亩做，开锅撇清浮油。

6、之后再用小火煨制两个小时左右，这时猪蹄、黄豆和汤汁都处于即食状态，可以把猪蹄和黄豆捞出单独食用。汤汁过滤后即可食之，如感觉无味，可以加少许盐。

正宗保元汤的配方

正宗保元汤的配方是一条一斤多的活鲫鱼，半斤瘦牛肉、一个大猪蹄，一两生山楂、十个红枣。

保元汤以前是宫里带有神秘色彩的食疗秘方。这种汤剂有着悠久的历史，近年来受到了越来越多的研究和推广。每份保元汤的配料是一条裂宏一斤多的活鲫鱼、半斤瘦牛肉、一个大猪蹄、一两生山楂、十个小红枣，一共五桥盯样东西。

其方法是先将一条去鱼鳞及内脏的鲫鱼、半斤的瘦牛肆消册肉馅、一个洗净去毛的猪蹄、去核的生山楂和小枣等全部放入紫砂锅中，再加两升水，用小火熬一天后去渣、留取清汤，再冰镇一夜。第二天去掉汤上凝固的浮油，再加热即可饮用。

制作及食用保元汤的注意事项

1、选用紫砂锅来熬汤比较好。

2、可以只喝汤，不吃肉。肉渣可以用来喂宠物或做肥料。

3、没有鲜山楂，可选干山楂9-12片替代。

4、煲制过程不可添加任何佐料或调味料，不可用金属器具搅拌。

5、熬出的汤最好一天之内喝完，不能二次加热，上午喝完最佳。

6、熬出的汤不可用金属器皿来盛放，最好随餐饭前空腹温饮。

7、保元汤适宜在秋冬季喝，不适应在春夏季喝。尤其是夏季，有的人喝了容易上火。

保元汤怎么做法

保元汤的做法步骤：

所需要准备的食材和调味料：活鲫鱼牛肉猪蹄生山楂红枣。

保元汤的做法：

1.将鲫鱼清洗干净后去鳞去内脏后清洗干净

2.再将牛肉洗干净后剁成肉末，猪蹄将猪毛去除干净

3.山楂和红肿去核后，然后将所有的食材都放入锅里

4.倒入没过食材的水，锅不要装满，9分即可

5.然后直接小火熬煮24小时，最后过滤一搭败些，撇去浮沫就可以了。

保元汤的做法贴心提示：

1.注意不用放入任何调味料，包括盐哦。

2.可以直接睡觉前放入锅里插电炖煮，第2日空腹直接喝即可，不建议隔一天再喝，每天吃2次就可以了。

鲫鱼的营养价并告值：

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

牛肉的营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含知蔽颤量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

保元汤的炖法

常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净。下面给你介绍一下保元汤的做法大全。

保元汤的好吃做法一、

用料：鲫鱼1条，瘦牛肉500克，猪蹄1个，山楂、红枣各适量。

做法：将猪蹄、鲫鱼、瘦牛肉洗干净，牛肉切碎，山楂、红枣去核。把所有的用料放入砂锅中，加两升水，不用放盐及其他调味料，小火煮2个小时即成。煮好后的汤除去渣及浮沫，等到冷却后除喊歼尺去表面的油。喝的时候加热，早晚各一碗。

鲫鱼：

有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力改蚂，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

保元汤的好吃做法二、

牛肉：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效郑高。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

保元汤的好吃做法三、

【组成】人参3克黄芪9克甘草2克肉桂1.5～2克

【用法】上药用水300毫升，加生姜1片，煎至150毫升。不拘时服。

【主治】痘疮气虚顶陷者。

按：方中肉桂原书无用量，现据《景岳全书》卷六十三补。

文章分享结束，保元汤和保元汤百度百科的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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