豆腐是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。不仅如此，豆腐还具有降低血脂、预防肥胖、促进消化等多种健康功效。今天，我将手把手地教你做一道好吃的豆腐。

新鲜的豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、白糖、料酒、花椒、香菜等。

1. 将新鲜的豆腐洗净，切成适量大小的块状。

2. 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，将豆腐块放入煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以让豆腐更加有弹性。

3. 准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，放入适量的花椒，煸炒出香味后捞出花椒。

5. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀。

6. 将煮熟的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁。

7. 加入适量的香菜，翻炒均匀即可出锅。

1. 煮豆腐的水一定要加盐和料酒，这样可以去腥提味。

2. 豆腐的煮熟时间不要太长，否则会影响口感。

3. 翻炒豆腐时一定要轻柔，不要用力过猛，否则容易破碎。

4. 加入花椒可以去除豆腐的腥味，同时增添香气。

做好了这道豆腐，你会发现它的味道十分鲜美，口感细腻，而且营养丰富，健康美味。快来试试吧！

豆腐，是中国传统的食品之一，由豆浆凝固而成。豆腐营养丰富，含有丰富的植物蛋白质、钙、铁等营养成分，是素食者的食品之一。今天，我们就来。

1. 黄豆500克

2. 石膏20克

3. 水适量

1. 将黄豆用清水浸泡6小时，然后捞出来洗净备用。

2. 将泡好的黄豆放入豆浆机中加水打成豆浆。

3. 将豆浆过滤掉渣，然后将豆浆倒入锅中，用中小火煮沸。

4. 将石膏用适量的水溶解，然后将其倒入煮沸的豆浆中，轻轻搅拌。

5. 停火，盖上盖子，让豆腐自然凝固。

6. 将凝固的豆腐切成块状或条状，用清水洗净。

7. 将豆腐放入盆中，加入适量的清水，放入冰箱冷藏2小时。

8. 取出冰箱中的豆腐，沥干水分。

9. 在平底锅中加入适量的食用油，将锅加热。

10. 将豆腐放入锅中，煎两面金黄。

11. 倒入适量的酱油和水，加入一些葱姜蒜末，煮汤汁浓稠。

12. 装盘，撒上一些葱花和辣椒粉，即可享用。

1. 煮豆浆的时候，要用中小火，不要用大火，否则豆浆容易煮沸溢出。

2. 在加入石膏的时候，要轻轻搅拌，否则会影响豆腐的口感。

3. 冷藏豆腐的时候，要放入清水中，否则豆腐容易变质。

4. 煎豆腐的时候，要先煎一面金黄色，再翻面煎另一面，否则豆腐容易糊掉。

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