凉皮是一道非常受欢迎的中式小吃，尤其是在夏天，凉皮清爽可口，是一道不错的解暑美食。但是，传统的凉皮制作过程比较繁琐，需要洗面、蒸面等多个步骤。今天，我们就来介绍一种。

制作凉皮的材料非常简单，只需要准备面粉、水和盐即可。一般来说，凉皮的面粉以高筋面粉为主，这样制作出来的凉皮口感更好。当然，如果你没有高筋面粉，也可以用普通面粉代替。

1. 准备面团

将面粉、水和盐混合在一起，搅拌均匀。不需要揉面，只需要搅拌没有干粉即可。然后盖上保鲜膜，放置30分钟。

2. 制作凉皮

将面团倒在平板上，用擀面杖将面团擀成薄片。擀面时可以在面团上撒一些干面粉，这样可以避免粘在擀面杖上。擀好后，将面片对折，再对折，重复几次，将面片对折成一个小三角形。然后用刀切成薄片，即可制作出凉皮。

3. 煮凉皮

将切好的凉皮放入锅中，加入足够的水，水要比凉皮多一点。大火煮开后转中小火煮约5分钟，直凉皮煮熟。然后捞出凉皮，用冷水冲洗干净。

4. 调味

凉皮的调味可以根据个人口味来选择。一般来说，可以加入酱油、醋、辣椒油、花生酱等调味料，搅拌均匀即可。

1. 制作凉皮时，可以将擀好的面片放入保鲜袋中，这样可以避免面片干硬。

2. 煮凉皮时，可以加入一些食用油，这样可以让凉皮更加滑嫩。

3. 调味时，可以根据个人口味来选择，也可以参考传统的陕西凉皮调味方式。

。只需要准备面粉、水和盐，按照上述步骤制作即可。制作出来的凉皮口感柔滑，清爽可口，是夏天不可缺少的美食。

凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，但是传统的凉皮做法需要很长时间来制作面皮，还需要用水洗面，非常麻烦。今天，我们来介绍一种不用洗面的凉皮做法，让你轻松制作美味的凉皮。

1. 准备材料

制作凉皮的材料很简单，只需要面粉、玉米淀粉和水。根据自己的口味，还可以添加一些调料和蔬菜。

2. 制作面皮

将面粉和玉米淀粉混合在一起，然后慢慢加入水，揉成面团。将面团搓成长条状，然后用刀切成小块。将小块面团擀成薄片，然后用刀切成细条状。

3. 蒸熟面皮

将切好的面条放入蒸锅中，蒸熟后取出待凉。

4. 准备调料

可以根据自己的口味选择添加调料，例如酱油、香油、醋、芝麻酱、辣油、蒜泥等。

5. 拌凉皮

将蒸好的面皮和调料拌匀，加入一些蔬菜和肉类，美味的凉皮就做好了。

这种不用洗面的凉皮做法非常简单易学，而且制作出来的凉皮口感鲜美，营养丰富。如果你想吃凉皮却不想麻烦，不妨试试这种做法，相信你会爱上它的。

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