中新网哈尔滨7月8日电 (记者 杨拓)8日下午，第三届中国国际西餐文化节在“中式西餐”的发源地哈尔滨开幕。在开幕仪式上，中国饭店协会正式授予哈尔滨“中国西餐之都”的荣誉称号。

　　哈尔滨作为中国最早对外开放的城市之一，对外经贸交流的历史超过百年。“早在上世纪初，随着中东铁路的修建，正宗俄式西餐便在这里落地生根。”黑龙江省餐饮烹饪行业协会秘书长盛启顺说：“中东铁路竣工后，大量欧洲移民涌入哈尔滨，俄式、法式、意式等各个流派的西餐料理也随之而来，经过百年的发展，已经成为具有中国特色的西餐文化。”

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