糖、桂花、水

平底锅、木勺、烤盘、烤纸

将糖块打碎，放入平底锅中，加入适量水，开小火慢慢熬制。

桂花的处理

将桂花用清水洗净，放入锅中焯水，捞出沥干备用。

混合糖和桂花

当糖溶解后，加入桂花，继续熬制，直到糖浆变得浓稠。

将糖浆倒入烤盘中，铺上烤纸，用刀子切成小块。

将烤盘放在通风处晾干，大约需要时间。

将晾干的桂花糖装入密封袋中，放在阴凉干燥处保存。

自制的桂花糖可以用来做甜点、糖果等，也可以直接食用，口感香甜，回味无穷。

桂花糖是一种传统的糖果，以桂花香甜而闻名。如果你想尝试自制桂花糖，那么可以按照以下步骤进行。

- 糯米粉 200 克

- 细砂糖 100 克

- 水 100 毫升

- 桂花 适量

1. 准备好材料，将糯米粉和细砂糖混合均匀。

2. 将水加热沸腾，加入桂花，煮制 5 分钟左右，待水变为黄色。

3. 将桂花水倒入糯米粉和糖的混合物中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入平底锅中，用中小火慢慢加热，不停搅拌，直到混合物变得黏稠。

5. 将黏稠的混合物倒入模具中，压实，待凉后取出即可。

1. 搅拌的时候要不停地搅拌，以免糖粘锅。

2. 煮桂花水的时候要用小火，不要煮过头，否则水的颜色会变深，影响口感。

3. 倒入模具中的混合物一定要压实，以免糖花开。

4. 桂花糖容易吸潮，所以要放在干燥处保存。

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