夫妻肺片是一道的川菜，以其味道鲜美、口感爽滑而闻名于世。作为一道家常菜，夫妻肺片的做法也相对简单，下面就为大家分享一下家庭做法。

猪肺 1个

猪心 1个

黄瓜 1根

豆芽 适量

辣椒油 适量

花椒油 适量

生姜 适量

料酒 适量

酱油 适量

白糖 适量

1.将猪肺和猪心放入锅中，加入水、姜片、葱段、料酒煮熟透。肺心煮熟后捞出，放入冷水中浸泡20分钟，然后切成薄片备用。

2.将黄瓜切成细丝，豆芽焯水备用。

3.将辣椒油、花椒油、白糖、醋等调料放入碗中调匀成调味汁。

4.将猪肺、猪心、黄瓜丝、豆芽放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

1.猪肺和猪心在煮之前要用清水冲洗干净，然后再用开水焯一下，去掉血沫和异味。

2.猪肺和猪心切片时要切得薄一些，这样口感更好。

3.黄瓜丝和豆芽可以根据个人口味增减。

4.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

夫妻肺片是一道美味可口的川菜，其家庭做法简单易学，只需准备好食材和调料，按照步骤操作即可。在享受美食的同时，也可感受到家庭的温馨和幸福。

夫妻肺片是一道四川省传统的特色小吃，以麻辣鲜香著称，是许多人口味的。本文主要介绍夫妻肺片的家庭做法，让大家在家中也可以轻松制作出美味的夫妻肺片。

1夫妻肺片的主要材料是什么？

夫妻肺片的主要材料有牛肺、牛舌、花椒、辣椒油、蒜泥、醋、料酒、糖等。其中，牛肺和牛舌需要提前用清水泡发，去除血水和异味。

2制作夫妻肺片的步骤是什么？

1.将泡发好的牛肺和牛舌放入锅中，加入清水煮10分钟，去除浮沫，捞出晾凉。

2.将晾凉的牛肺和牛舌切成薄片，摆放在盘子中。

3.在碗中加入花椒、辣椒油、蒜泥、醋、料酒、糖等调料，搅拌均匀。

4.将调好的汁浇在切好的牛肺和牛舌上，撒上葱花和花生碎即可。

3如何让夫妻肺片更加美味？

1.泡发牛肺和牛舌的时间要足够长，以确保去除异味和血水。

2.切片时要尽量薄，这样口感更好。

3.调料的比例要适当，可以根据个人口味进行微调。

4.在调好的汁中可以加入一些香菜和葱花，增加口感。

5.可以在夫妻肺片上撒上花生碎、芝麻等配料，让口感更加丰富。

以上就是，希望大家可以在家中尝试制作，品尝到地道的四川小吃美味。

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