蒜苗炒牛肉是一道家常菜，以其口感、营养丰富、易于制作受到了广大食客的喜爱。下面为大家分享一下蒜苗炒牛肉的做法。

1.准备材料

需要准备的材料有牛肉、蒜苗、大葱、辣椒、生抽、淀粉、食用油。

2.切牛肉

将牛肉切成薄片，切的时候要顺着肉纹切，这样口感更好。

3.处理蒜苗

蒜苗洗净后切成段，段长约2-3厘米。

4.调制腌料

将牛肉放入碗中，加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

5.热锅加油

开火热锅，加入适量的食用油，油热后加入大葱、辣椒煸炒出香味。

6.炒牛肉

将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒变色。

7.加入蒜苗

将切好的蒜苗放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽，继续翻炒蒜苗变软。

起锅前加入少许料酒，炒匀即可出锅。

蒜苗炒牛肉是一道美味又健康的菜品，不仅口感，而且富含维生素及矿物质，对人体有很多好处。大家可以尝试一下这道美食，相信一定会爱上它的。

蒜苗炒牛肉是一道家常菜，口感，深受人们的喜爱。今天，我将分享一下蒜苗炒牛肉的做法，让大家可以在家轻松制作美味的蒜苗炒牛肉。

一、所需食材

牛肉、蒜苗、糖、生抽、老抽、淀粉、油。

二、制作步骤

1. 牛肉切片，加入糖、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

2. 蒜苗切段，姜切末，蒜切片。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入牛肉快速翻炒变色。

5. 加入蒜苗继续翻炒，加入生抽、老抽调味。

6. 稍微加点水，炒牛肉熟透，收汁即可。

三、小贴士

1. 牛肉要腌制十分钟，这样牛肉会更加鲜嫩。

2. 热锅冷油可以让牛肉更加鲜嫩。

3. 炒菜的时候，要快速翻炒，这样才能保证牛肉的口感。

4. 加点水，可以让汁更加浓郁。

以上就是口感的蒜苗炒牛肉的做法分享。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家在家里能够制作出美味的蒜苗炒牛肉，享受美食的同时也能够增加亲情之间的感情。

Tags：