虾是人们非常喜欢的一种食材，而香辣虾更是深受大家的喜爱。今天我们来教大家如何在家自制美味的香辣虾。

1. 虾（500g）

2. 生姜（适量）

3. 大葱（适量）

4. 大蒜（适量）

5. 干辣椒（适量）

6. 青椒（适量）

7. 红椒（适量）

8. 料酒（适量）

9. 酱油（适量）

10. 盐（适量）

11. 糖（适量）

12. 鸡精（适量）

13. 植物油（适量）

1. 虾去壳，留虾尾，去虾线，洗净备用。

2. 生姜、大葱、大蒜切成末，青椒、红椒切成丝备用。

3. 干辣椒剪成小段，放入锅中煸炒出香味，再加入生姜、大葱、大蒜炒香。

4. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精，炒匀后加入适量的水，煮沸。

5. 放入虾，煮虾变成红色，再加入青椒、红椒，翻炒均匀。

6. 加入适量的植物油，翻炒均匀即可出锅。

1. 煮虾的时间不能过长，否则虾肉会变硬。

2. 煮虾时加入适量的盐能够让虾更鲜美。

3. 如果不喜欢太辣，可以减少干辣椒的用量。

以上就是自制美味香辣虾的做法，简单易学，大家可以在家轻松尝试，享受美食的乐趣。

香辣虾是一道非常受欢迎的菜品，它的口感鲜美，香辣可口，是很多人餐桌上的必选之一。如果你也想在家里尝试做一道美味的香辣虾，那么不妨跟随下面的步骤来一起制作吧。

新鲜大虾500克、青蒜适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、花椒粉适量、香油适量、清水适量。

1.将新鲜大虾洗净，去掉虾线，用清水浸泡10分钟，沥干备用。

2.青蒜洗净切段，姜蒜切末备用。

3.干辣椒剪成小段备用。

4.热锅凉油，将干辣椒和姜蒜爆香。

5.倒入清水，加入料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉等调料，煮开后放入大虾，用中火煮5分钟。

6.加入青蒜，再煮2分钟，关火。

7.淋上香油，拌匀即可。

香辣虾就做好了，口感鲜美，香辣可口，非常适合家庭聚餐或者宴客用餐。制作过程简单易懂，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道美味的香辣虾了。

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