贺州是广西壮族自治区下辖的一个地级市，位于广西北部，境内山清水秀，物产丰富，美食众多。今天，我们就来为大家介绍一些贺州的特色美食，让你一口吃遍本地美味。

一、螺丝粉

螺丝粉是贺州出名的特色小吃之一，也是广西地区的传统美食。它由螺蛳粉和粉丝两部分组成，汤汁鲜美，口感丰富。螺丝粉的汤底通常用猪骨、鸡骨等熬制而成，加上酸笋、辣椒、葱花等调料，味道鲜美，让人回味无穷。

二、酸笋鱼

酸笋鱼是贺州的传统名菜之一，以鱼肉鲜嫩，酸笋爽脆、微酸清爽而。它的制作方法是将鱼片和酸笋一起炖煮，再加入适量的调料，如姜、蒜、辣椒等，让味道更加浓郁。酸笋鱼的营养丰富，口感鲜美，是贺州不可错过的美食之一。

三、鱼米粉

鱼米粉是贺州的特色美食之一，它的特点是汤清味美，鱼肉鲜嫩，米粉软糯。鱼米粉的汤底选用新鲜的鱼骨、鸡骨等熬制而成，加上酸笋、辣椒等调料，让味道更加浓郁。鱼米粉的配料有腐竹、木耳、鱼丸等，让口感更加丰富。

四、鸡蛋蒸肉

鸡蛋蒸肉是贺州的传统名菜之一，以鸡肉和鸡蛋为主要材料，制作简单、它的制作方法是将鸡肉切成薄片，放在蒸锅中蒸熟，再打入鸡蛋，继续蒸熟。鸡蛋蒸肉的口感鲜嫩，味道清香，是贺州的美食佳品。

五、米粉糕

米粉糕是贺州的传统小吃之一，以米粉为主要原料，加上豆腐、肉末、虾米等配料制成。米粉糕的口感软糯，味道香甜，是贺州的美食代表之一。

六、糯米鸡

糯米鸡是贺州的传统名菜之一，以糯米和鸡肉为主要原料，制作精细、味道鲜美。它的制作方法是将糯米、鸡肉和香料一起煮熟，再蒸糯米软糯，鸡肉鲜嫩。糯米鸡的口感丰富，味道鲜美，是贺州的美食佳品。

以上就是贺州的一些特色美食推荐，希望大家来贺州旅游时不要错过这些美味佳肴。

贺州是广西壮族自治区的一个美丽的城市，也是一个美食的天堂。这里有着丰富的特色美食，让人们在品尝美食的同时，也能够了解到这个城市的文化和历史。以下是本文为大家推荐的贺州特色美食。

1. 贺州螺蛳粉

螺蛳粉是贺州的一道经典美食，其特色在于汤汁浓郁，螺蛳粉的制作过程繁琐，需要将螺蛳煮熟后去壳，再加入各种调料和汤汁，与米粉一起煮熟。在品尝螺蛳粉的同时，还可以尝试一下贺州特色的辣椒酱，口味独特，辣而不燥。

2. 贺州酸笋粉

酸笋粉是贺州的又一道特色美食，其主要原料是酸笋和米粉。酸笋是一种特别的腌制食品，其味道酸甜可口，能够增加米粉的口感。还会加入猪肉丝、花生碎等配料，使得酸笋粉更加美味可口。

3. 贺州烤鸭

贺州烤鸭是贺州的一道传统美食，其特色在于鸭肉鲜嫩可口，皮脆肉嫩。需要选用肥而不腻的鸭子，经过腌制后再进行烤制。在品尝烤鸭的同时，还可以品尝一下贺州的特色调料，口感独特。

4. 贺州手抓饭

手抓饭是贺州的一道特色美食，其主要原料是糯米和各种配菜。需要将糯米蒸熟后，再加入各种配菜，如瘦肉、豆角、香菇等。然后将所有材料搅拌均匀，用手抓成小团，再加入各种调料，

5. 贺州米粉

贺州米粉是贺州的一道传统美食，其特点在于细腻爽滑。需要用优质大米磨成米浆，再用特制的工具将米浆制成细长的米粉。在品尝米粉的同时，还可以品尝一下贺州的特色配料，如猪肝、牛肉、鱼片等。

以上是本文为大家推荐的贺州特色美食，每一道美食都有着独特的风味和历史文化背景，是贺州不可或缺的一部分。无论是当地居民还是游客，都可以在这些美食中找到自己喜欢的口味，一口吃遍贺州的美食文化。

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