毛豆是夏季常见的小吃，不仅口感清爽，而且富含蛋白质和维生素，非常有营养价值。下面，我们就来介绍一下炒毛豆的做法。

1. 准备材料

炒毛豆需要的材料非常简单，只需要新鲜的毛豆、油和盐即可。毛豆要挑选饱满、颜色鲜艳的，这样口感更好。

2. 烹饪步骤

（1）将毛豆洗净，沥干水分备用。

（2）热锅凉油，放入毛豆翻炒。

（3）待毛豆变色后，加入适量的盐，继续翻炒。

（4）炒毛豆表面略微有焦色，即可出锅装盘。

3. 烹饪技巧

（1）热锅凉油，可以让毛豆更加香脆。

（2）加盐的时候，可以根据自己的口味适量调整。

（3）翻炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

（4）毛豆可以搭配其他调料一起炒，例如蒜末、姜片等，口感更加丰富。

炒毛豆是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且还富含营养。希望大家可以尝试一下这道美食，享受夏日的清爽口感。

毛豆是夏季常见的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。今天，我们就来介绍一下炒毛豆的做法，让你轻松做出美味又健康的毛豆菜肴。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。除了毛豆之外，还需要准备一些葱姜蒜、盐、鸡精等调味品。此外，还需要一些油和清水。

2. 清洗毛豆

将毛豆洗净，用刀切去两端的须和纽扣。然后，将毛豆放入开水中焯烫大约1-2分钟，捞出后用冷水浸泡一下，这样可以使毛豆更加嫩滑。

3. 炒毛豆

将锅置火上，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。然后，放入焯烫好的毛豆，加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀。，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到水分收干即可。

4. 装盘

将炒好的毛豆装盘，可以撒上一些葱花和辣椒丝增加口感和色彩。

炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。希望大家可以尝试一下这个做法，做出一道美味又健康的毛豆菜肴。

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