前阵子，小编去广东快乐的大吃了几天，不得不说，广东真的真的好吃到想辞职去躺平！

这次的广东美食之行呢，小编第一站并非是去了大家眼中的美食大本营：顺德和潮汕。

而是偷偷来到了这里，一座让小编收藏了很久的美食之城，它可一点也不输于顺德哦。

而且，这里夏无酷暑，冬无严寒，一年四季都好吃又好玩。听说，真正会玩的人都偷偷直奔这里度假！

这里，是奥运会跳水冠军全红婵的家乡，也是之前大火的《隐秘的角落》取景地，是被无数人打卡的宝藏“故乡”。

这里，是一座温暖的海滨老城，拥有广东省最大的岛屿、中国第五大岛屿：东海岛。这里的海岸线绵长且洁白，还拥有分外迷人的橘粉色晚霞。

这里，全市的海岸线长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市港湾就有101处，是名副其实的海洋大市、渔业大市。

这里，还是中国首个官方认证的“海鲜美食之都”，更是出口实力超强的“对虾之都”，常年远销海外多个国家。

这里就是位于中国大陆最南端、三面环海的——广东省湛江市，绝佳的地理位置和自然环境让它早已成为广东的“鱼米之乡”。

湛江，一直以来都是生蚝爱好者的天堂。

湛江的生蚝更是名闻遐迩，个头大肉质饱满，成为了超多馋货想去打卡的目的地。

不仅如此，湛江“菠萝的海”也是名副其实。

湛江徐闻县的菠萝以香甜、汁水多而火遍世界，而且出口量极高。

“北有青岛，南有湛江”，这座处处藏着惊喜的宝藏美食之城，我来晚了！

去湛江，吃吃海鲜吧！

湛江海鲜有着千年历史，因为得天独厚的天然资源，生活在湛江的古人早就开始烹饪海鲜了。

来湛江，这几种海鲜可一个都不能错过！

/湛江生蚝/

湛江生蚝，闻名全国。坚厚的外壳下，包裹着的是奶白色的嫩肉，肉质柔滑饱满，令人口舌生津，一口一个太满足了！

在《人生一串》中有一期“湛江生蚝专属场”，讲了整整8分钟的生蚝，大家对生蚝可真的是爱的深沉。

因为湛江得天独厚的自然环境，所以使得这里的生蚝品质相当高，一口咬下去，肉质嫩滑无比。

生猛肥美的生蚝吃法也是五花八门，而最经典的莫过于碳烤生蚝了。

中火慢烤，根据火势的大小，调整生蚝的位置，随着水分的蒸发，生蚝的鲜度甜度不断攀升，最后再加上灵魂秘制蒜蓉酱，即可引出最原始的大海鲜味。

在湛江，就像是来到了生蚝的天堂。

大街小巷随处可见烤生蚝的摊子，1-2块钱就能吃到肥美鲜嫩的生蚝，绝对让你在湛江吃到满足再回去！

/湛江对虾/

除了生蚝，湛江还有一张响当当的名片，那就是“对虾之都”！所谓“全球对虾看中国，中国对虾看湛江”，丝毫不虚夸。

湛江三面临海，拥有得天独厚的气候优势，是中国最大的对虾出口基地，年销量就已经占到全国的三分之二。

可以这么说，全国十条虾，甚至有七条都来自湛江，湛江就是这么有底气！

而且对虾无论哪种烹饪手法，不管是白灼虾，还是夜宵界的常胜将军蒜蓉虾，都一样能保留虾的鲜味，都可以享受到虾肉的厚实Q弹和鲜美。

/金鲳鱼/

如果说生蚝、对虾是湛江的王者，那么金鲳鱼绝对是新晋宠儿。

湛江除了是声名在外的“对虾之都”，就在2021年还被授予“中国金鲳鱼之都”。湛江拥有全国最大的金鲳鱼养殖基地，年产量占全国的40％、全省的80％。

在海鲜市场还有这么一种说法，每三条金鲳鱼就有一条来自湛江，湛江现在妥妥的是中国金鲳鱼行业的风向标了。

/湛江沙虫 /

在湛江的海鲜江湖中还有一种海鲜也占着极其重要的一席，外地人看着害怕，但是本地人却爱到不行的就是这湛江沙虫了。

沙虫就是湛江的另一份小骄傲了，不仅个头大，肉质肥美，而且因为生长的环境质量高，所以所附着的杂质也少。

沙虫入口的口感会与海蜇有点相似，拌着吃，口感更加爽脆带劲，回味鲜甜，尤其是用沙虫煮出的粥，自带甘甜之味。

风味原产地

比顺德还香的美食之城

/湛江白切鸡/

真正会吃的人都知道，白切鸡是湛江第一名菜。湛江鸡是广东省“三大名鸡”之首，当中又以安铺白切鸡为代表。

现做的湛江鸡，有着金黄的薄皮和雪白的鸡肉，肉质紧实细嫩，滋味鲜甜多汁，蘸上葱油或者沙姜，咸鲜或辛香，最能勾起鸡肉的鲜味。

看着就已经非常诱人了，咬下去的第一口，鲜爽与油脂并重，好吃到想原地转圈圈！

/盐焗鸡/

盐焗鸡是一道传统的客家招牌菜，在广东地区非常盛行。

盐焗鸡以三黄鸡、海盐和米酒味原料，清洗腌制后，包裹严实放入瓦煲。在瓦煲中加入海盐，小火煲煮至鸡熟，即可取出撕开食用。

这样做出来的鸡，肉质嫩滑，吃起来更是咸香可口。

/牛杂煲/

牛杂，是湛江人从小吃到大的接地气美味，串起来的牛杂既是每天放学回家前的美味，还是对过去时光的怀念。

又或者将牛杂做成牛杂煲，慰藉整个寒冬的心。

牛杂同香料、卤料一起炖至软烂后加入白萝卜，入口滋味浓厚，是两广地区常见的美食。

/湛江捞粉/

捞粉，同样是湛江极具特色的美食，一碗料满的海鲜捞粉带给当地人的是满满的幸福感。

捞粉的粉有一定的韧度，不会一夹就断，所以也以粉嫩、弹牙、爽滑和油香而著称。而化州特有的香油更是捞粉的灵魂，一口入魂，真是让小编爱到不行~

像牛肉捞粉、海鲜捞粉都是捞粉中的人气王，超多的配菜，加上酱汁拌匀后吃，非常爽口。

/徐闻羊肉/

在湛江徐闻，羊肉可是饭桌上最不可缺少的美食，无论是白切羊肉，还是红烧羊肉、烤羊肉串，都是馋货们一年四季中最最最不能缺少的美味。

徐闻的羊肉肉质鲜美，并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。

除了几种常见的烹饪方式，在当地还有一种非常出名的小吃——“羊三味”（羊粥、羊羹、羊骨汤）也非常值得朋友们试试哦！

/簸箕炊/

簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一。

米粉磨成浆，放上锅蒸煮，一层熟透后再浇一层，通常都要浇三层以上。等全熟后，切成好看的菱形，再淋上香油、芝麻、蒜鸡油，凑近闻一闻，香透一条街！

而且吃起来更是细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，实在是让人难以忘怀~

拿得出手的湛江味儿

真爱粉追着吃

138湛江烧蚝皇

地址：绿林路绿林食坊内23号店

这家店在《人生一串》里面出现过，地道的大排档风格，就位于「绿林路绿林食坊内」。

像蒜蓉烤生蚝、芝士生蚝、还有海鲜粥、湿辣牛肉都是他们家的经典菜品。

一到夜晚，这里就是一个极具人间烟火气的深夜食堂，一边吃生蚝，一边聊天，好是一番惬意。

永香沙虫汤

地址：调顺路10号

这家店是当地普通又地道的特色餐馆，不仅深受美食达人们的喜欢，外地还有很多吃货为了他们家的沙虫专门驱车前来。

这里绝对是吃沙虫的首选地，不加油加点盐，煮起来的沙虫不会缩水而且很脆，简单到极致即是鲜美到极致哦。

巫记鸡饭店

地址：拥军路潮州塘五号楼18号

一家让你专心“吃鸡的店”，白切鸡上榜热门榜TOP1，是本地人常光顾的老店。

巫记位于「挥军路潮州塘五号楼」，就在赤坎老街附近。

他家白切鸡表皮很有光泽，鸡肉嫩滑，配有两种酱汁，还有盐焗鸡也是招牌。

陈亚姨小吃之家

地址：康顺路1号之二西门102之二房

这家店可以说是炸货控们的狂欢地了，就在「赤坎区百姓村村口」。

他家做炸货也有二十来年了，最出名的就是炸虾饼，入口很是香脆，有5条鲜虾藏在里面哦。

马三姐海鲜捞粉

地址：大众路14号水井头

这里是《隐秘的角落》拍摄地之一，如今已成了湛江必打卡美食店之一。

他家最特别的就是，坐在水井边的小板凳上，吃一碗又鲜又爽口的海鲜捞粉，这就是打开湛江的最佳方式了。

正宗安铺簸箕炊

地址：创新路113号

还有这家开在「创新路113号」的小店，他家的簸箕炊是一整块，要多少就切多少来称，称好后切小。

口感细腻富有弹性，淋上酱油、韭菜油，香浓而不腻，只要6块一斤就能让味蕾获得大大的满足哦！

小尾巴

湛江，一座50元海鲜吃饱

人均300元玩爽的城市

真的真的值得打飞的特意来吃一次

2022年的心动城市，一定要有它！

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