4月27日上午，第12届吉林市开江鱼美食节开幕式在松花湖坝东广场隆重举行。吉林省、市各相关领导，沈阳、哈尔滨、长春、大连、鞍山、辽阳、四平、延边、通化、白山等友好城市旅游局领导及旅行商代表;近30余家中省直媒体及20余家国内重要门户网站的媒体记者出席开幕式。

吉林市政府副市长盖东平代表吉林市委、吉林市政府致辞，她在致辞中讲到：“为进一步挖掘我市特色旅游资源，加快推动现代旅游产业发展，在吉林省旅发委的大力支持下，在吉林市委、市政府的高度重视下，第12届吉林市开江鱼美食节如期开幕。对长期以来关心和支持吉林市旅游事业发展的各位领导和社会各界朋友表示感谢!”

吉林省旅游发展委员会副巡视员张景春在开幕式上宣布第12届吉林市开江鱼美食节开幕。

开幕式上还举行了满族传统民间祭江仪式，反映了松花江流域渔民希冀捕捞丰收的美好愿望。之后，参加开幕式的领导和嘉宾饶有兴趣地参观了松花湖鱼类资源及山野菜展示展卖、铁锅炖鲜鱼等活动。

据介绍，本届开江鱼美食节将利用2个月左右的时间，持续开展10项丰富彩的文化、体育、经贸活动，活动内容丰富，主题突出，特色鲜明。

一是通过挖掘历史文化、民族文化，赋予节庆活动深厚文化内容。市旅游局与市文联共同打造了开幕式演出—大型满族音乐舞蹈史诗《满韵清风》，在4月26日至28日在市人民大剧院上演三场。

二是倡导生态文明建设循环经济。在开江鱼美食节活动中，我们推出了松花湖增殖放流活动，保持松花湖水生物生态平衡，积极倡导循环经济和可持续发展理念，保护松花湖流域的自然渔业资源;开展赏湖踏青乡村游活动，引导广大游客崇尚健康游、生态游和休闲游，增强乡村旅游吸引力，提升乡村旅游消费水平，有效促进我市乡村旅游经济的快速发展;开展春季赏花品鱼摄影采风创作活动，激发广大游客亲近自然、保护生态的热情，同时有效宣传推广我市丰富的春季旅游资源和产品。

三是全力培育打造开江鱼精品品牌。吉林市开江鱼美食节是从2006年开始举办的，经过10余年的打造，已成为我市具有代表性和传统意义的传统节庆活动之一，也是我国东北地区独具特色的旅游节庆活动，在国内外享有较高的知名度和美誉度。本届开江鱼美食节是第12届，我们将继续培育和打造这一品牌，进一步提升开江鱼的品牌魅力。在本届开江鱼美食节期间，将开展“松花湖鱼类资源及山野菜展示展卖”、“开江鱼大集”、泉水炖江鱼厨艺大比拼、“三花一岛鲢鱼汤”开江鱼品鉴会等活动。通过展示展卖，介绍松花湖野生鱼和山野菜的品种和特色;面向全市召集民间炖鱼高手，传承祖传炖鱼手法，现场制作松花湖开江鱼招牌菜;组织10家鱼餐企业制作全国金牌小吃松花湖“三花一岛鲢鱼汤”，宣传开江鱼美食文化，打造开江鱼美食节精品品牌。

四是丰富旅游产品推出新线路。本届开江鱼美食节，依据东北地区当前的气候特点，适宜地推出了10条登山踏青品开江鱼的春季旅游线路、4条摄影采风创作精品线路、2条满族民俗旅游线路，极大地丰富了开江鱼美食节的旅游产品，为游客提供了更多更好的全新体验，一定会受到全国各地广大游客的喜爱。

吉林市开江鱼美食节的成功举办较好的拉动了吉林乡村旅游发展。一到春季开江时节，松花湖周边农家乐、鱼餐馆都纷纷打出开江鱼品牌招揽游客，开江鱼传统文化氛围十分浓郁，激发和满足了城市的人们到乡村休闲旅游需求，形成了神农、圣鑫、圣德泉等一批乡村旅游龙头企业，有效带动了乡村旅游发展。

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